1. 污垢的組成

我們?nèi)粘４┑囊挛锖蜕钣镁吆苋菀渍瓷衔酃福捎诠ぷ鳁l件的不同，所沾污的污垢種類也不同，去除這些污垢的難易程度也不同。衣物上的污垢成分是比較復(fù)雜的，歸結(jié)起來，通常可分成以下3大類：

按污垢來源可分為身體分泌的污垢和外來沾染的污垢。身體分泌的污垢有汗液、皮脂和表皮角質(zhì)等，常附著于內(nèi)衣上，用肉眼不易明顯地看出來，但確實存在，尤其在領(lǐng)口、袖口較明顯；外來沾染的污垢主要來自大氣中浮游的灰塵和工作場所的污染，如煤礦工作服上的煤灰、機(jī)械工人工作服上的油污，廚師工作服上的油漬，手術(shù)衣服上的血漬等，常常沾附在外衣上。需要注意的是：來自身體內(nèi)部和外部的污垢通常由多種污垢復(fù)合而成，從而增加了洗滌的難度。

按污垢的性質(zhì)可分為水溶性、油溶性、水和油均不溶的污垢。水溶性污垢如塵土、面包屑、飯粒及汗液中的鹽分和氨基酸等，用水即能洗去。但是，污垢因某種原因不易洗除的情況很多，如果汁、牛奶、醬油、鮮血、尿液、糞便、墨水以及茶水等痕跡，在未被氧化變質(zhì)時用水即可方便地洗除，時間久了發(fā)生了氧化變質(zhì)，此時的污垢就變成水和油都不溶，需要用其他的手段才能洗去，如變性蛋白質(zhì)可用蛋白酶除去，對煙塵污垢要選擇分散力強(qiáng)的洗滌劑去除。水不溶性（即油溶性）的污垢，如皮脂（油脂）、表皮角質(zhì)（蛋白質(zhì)）、鐵銹等污垢都不易被水洗除，應(yīng)借助洗滌劑、溶劑（即干洗）或特殊清洗劑才能去除。

2.去污原理

上面提到，污垢的種類繁多，形成的原因也**復(fù)雜，僅用水難以將污垢清除，即使增加外力搓揉也難以清理。長期研究和實踐經(jīng)驗證明：衣物洗滌的三要素是水、洗滌劑和機(jī)械力，其中機(jī)械力過去用的是手、搓衣板或棍棒，現(xiàn)在用的是各式各樣的洗衣機(jī)。衣物上沾附的皮脂類污垢單純用水和機(jī)械力難以去除，還應(yīng)借助洗滌劑才能去除，此時洗滌的三要素缺一不可。實驗表明：洗滌的干凈度與洗滌劑的濃度有明顯的關(guān)系，洗滌劑應(yīng)達(dá)到**的濃度才具有洗滌能力。但是，用量太多也沒有意義，只會造成浪費。

洗滌劑在洗滌過程中起“物理化學(xué)作用”，這種作用是洗衣機(jī)的功能或機(jī)械力無法取代的。這是因為洗滌劑中含有表面活性劑、助劑等多種成分，其中表面活性劑是洗滌劑的主要成分，被稱作洗滌劑的活性物，它的分子結(jié)構(gòu)形同火柴棒，圓頭的一端為親水基團(tuán)，顧名思義，是能與水結(jié)合，而長棒狀的一端為親油基團(tuán)，易與油結(jié)合，因此，人們又稱表面活性劑為“兩親分子”。

表面活性劑的這個特性在清除污垢的過程中起著重要的作用，即它既能與水結(jié)合又能與油結(jié)合，結(jié)合后存在于油和水的界面上，從而使兩種不相溶的油相與水相混為一體，也可以使不相混的固相顆粒懸浮在水中，這種作用對去除污垢起決定性作用。

去污過程是一個很復(fù)雜的過程，是一個理論上至今還不能完善解釋的現(xiàn)象，但它大致可以用下面的幾個途徑來敘述：

（1）臟衣服浸泡在洗滌劑溶液中，洗滌劑中的表面活性劑分子逐漸潤濕被洗織物纖維和污垢；

（2）表面活性劑分子向織物纖維和污垢之間滲透并被吸附，使纖維與污垢的結(jié)合力變?nèi)醵沙冢?/p>

（3）表面活性劑親油的一端被污垢吸附而被包裹；

（4）包裹的污垢借助攪拌機(jī)械力或手搓洗力脫離織物纖維被分散到洗滌劑溶液中。

通過上述4個過程就可以把油脂類污垢或其他用水難以直接洗去的污垢清洗干凈。

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